Josper Mangal MGJ-132

Profesionální otevřený gril na dřevěné uhlí inspirovaný orientálním stylem grilování. Výjimečné zařízení pro restaurace specializující se na grilované speciality a autentické pokrmy z otevřeného ohně.

Technické parametry:

• Grilovací plocha: 1235 x 490 mm
• Čtyři polohovatelné úrovně s dvěma nastavitelnými příčníky
• Maximální teplota: 250°C
• Doba rozhoření: 20 minut
• Denní spotřeba uhlí: 22-24 kg

Výjimečná flexibilita grilování:

• Čtyři nezávislé úrovně pro různé způsoby tepelné úpravy
• Polohovatelné příčníky umožňují přesné nastavení vzdálenosti od žhavého uhlí
• Široká škála technik: od přímého grilování po pomalé vaření
• Možnost uzení a temperování pro rozšíření kulinářských možností

Orientální styl grilování: Autentický zážitek z přípravy pokrmů ve stylu tradičního orientálního mangalu s možnostmi moderní profesionální kuchyně.

Kulinářské možnosti: Ideální pro širokou škálu pokrmů - steaky, hamburgery, kebab, šašlik, kuřecí prsa, křídla a další grilované speciality. Umožňuje současnou přípravu různých pokrmů při odlišných teplotách.

Kompletní vybavení:

• 3 regulační mřížky pro přesnou kontrolu tepla
• 1 grilovací rošt pro standardní grilování
• 16 GN táců 1/9 pro organizaci a servírování
• Praktické kleště pro bezpečnou manipulaci s pokrmy

Provozní výhody:

• Rychlé rozhoření za pouhých 20 minut
• Ekonomická spotřeba paliva pro efektivní provoz
• Neomezený prostor pro kreativní kulinářské experimenty
• Vizuálně atraktivní pro showcooking a interakci s hosty

Perfektní volba pro restaurace specializující se na grilované pokrmy, orientální kuchyni nebo podniky, které chtějí nabídnout hostům autentický zážitek z přípravy pokrmů na otevřeném ohni s maximální kreativní svobodou.