Josper Rotisserie ASJ-130 Velký Grill na Kuřata

Velkokapacitní profesionální rotisserie od Josperu určená pro vysokoobjemové grilování drůbeže v restauracích a velkých provozech. Výkonné zařízení kombinuje tradiční grilování na dřevěném uhlí s pokročilou technologií planetového otáčení.

Výkonové parametry:

• Maximální kapacita: 48 kuřat současně
• Grilovací plocha: 1330 mm x 6 rožňových tyčí
• Teplota grilování: 200-280°C
• Doba rozhoření: 35 minut
• Denní spotřeba uhlí: 30-34 kg

Planetový systém otáčení:

• Otočný planetový buben se šesti rožňovými špejlemi pro maximální kapacitu
• Rotace každé tyče kolem vlastní osy zajišťuje perfektně rovnoměrné propečení
• Dokonalé dokončení pokrmů s ideální šťavnatostí a strukturou
• Zachování krásného aroma díky kontinuálnímu otáčení všech kusů

Pokročilé funkce pro vysoký výkon:

• Posuvné nádoby velikosti 1/1 GN pro efektivní manipulaci s velkým množstvím pokrmů
• Zásuvky s kontrolovanou teplotou udržují produkty teplé během dokončování
• Horní zdvihací dvířka zajišťují konstantní teplotu a umožňují sledování procesu
• Showcooking pro velké množství hostů - spektakulární vizuální efekt

Vysokokapacitní provoz:

• Současná příprava 48 kusů pro restaurace s vysokou frekvencí
• Konzistentní kvalita všech grilovaných kusů
• Efektivní využití paliva i při maximální zátěži
• Profesionální výsledky při velkoobjemové produkci

Hygienické a praktické řešení:

• Rozšířený praktický popelník pro snadné čištění většího množství popela
• Nerezvé materiály odolné vysoké zátěži
• Ergonomická manipulace i při plné kapacitě

Kompletní velkokapacitní vybavení:

• Sada špejlí pro různé druhy a velikosti pokrmů
• Vidličky na rožně pro bezpečnou manipulaci s velkým množstvím
• 2x držáky rožňů pro stabilní uchycení při maximální zátěži
• 8 GN plechů 1/1 v nerezu pro servírování velkého množství
• Kleště a pohrabáč na uhlí pro obsluhu velkého grilu
• Popelník pro snadnou údržbu při intenzivním provozu

Specialita na velké množství drůbeže: Ideální pro přípravu velkých objemů kuřat, kachen a další drůbeže s dokonale křupavou kůrkou a šťavnatým masem pro cateringové služby nebo restaurace s vysokou kapacitou.

Ultimátní volba pro velké restaurace, hotely, cateringové společnosti a rotisserie podniky, které potřebují vysokou kapacitu grilování drůbeže s profesionální kvalitou a spektakulárním vizuálním efektem pro hosty.