Robata Josper 50

Nejkompaktnější autentický japonský robata grill vycházející z tradiční techniky japonských rybářů. Menší profesionální zařízení s vnitřní plochou 50 cm kombinuje tradiční principy s nejmodernějšími materiály pro vysokoteplotní grilování v menších prostorách.

Japonská tradice a moderní technologie: Princip robaty původně používali japonští rybáři k grilování čerstvě ulovených ryb na malých kamenech. Josper tuto tradici převedl do nejkompaktnějšího profesionálního grilu s pokročilými materiály.

Technické parametry:

• Grilovací plocha: 478 x 166 mm na třech úrovních
• Vnitřní plocha: 50 cm (kompaktní verze)
• Ideální teplota grilování: 250°C
• Doba rozhoření: 20 minut
• Denní spotřeba uhlí: 8-10 kg
• Umístění: na kuchyňské stoly ve výšce 60-90 cm

Pokročilá konstrukce:

• Žáruvzdorná ocel vyvinutá po dvouleté výzkumné práci
• Trojité 6mm stěny pro maximální odolnost a tepelnou stabilitu
• Vzduchové komory pro optimální tepelnou izolaci
• Integrovaný chladící systém pro stabilní provoz při vysokých teplotách
• Odolnost proti deformaci i při dlouhodobém používání vysokých teplot

Výhody nejmenší verze:

• Minimální prostorové nároky ideální pro malé kuchyně
• Nejnižší spotřeba paliva v celé řadě robata grilů
• Kompaktní rozměry s plnou funkcionalitou
• Snadná manipulace díky menším rozměrům

Instalace a provoz:

• Jednoduchá instalace - umístění pod výkonnou digestoř
• Určeno pro vnitřní použití v restauracích
• Nejkompaktnější rozměry vhodné i pro nejmenší prostory
• Vysokoteplotní grilování bez rizika poškození materiálu

Autentické japonské grilování: Umožňuje přípravu tradičních japonských pokrmů - především ryb a mořských plodů, ale i masa a zeleniny ve stylu autentické robaty s profesionální kvalitou i v malých prostorách.

Kompletní vybavení:

• Podpěry na špízy pro tradiční způsob grilování
• Odkapávač tuku pro hygienický provoz
• Kleště pro bezpečnou manipulaci s pokrmy

Ideální volba pro malé japonské restaurace, sushi bary, wine bary a malé podniky specializující se na asijskou kuchyni, které chtějí nabídnout hostům autentický zážitek z tradičního japonského grilování s minimálními prostorovými nároky a profesionální kvalitou.